Den 25. mars markerer den internasjonale vaffeldagen, og i år oppfordrer Opplysningskontoret for Meieriprodukter til å gjøre vaffelrøra litt grovere. Ved å tilsette havre eller bygg, samt syrnet melk, kan man lage saftige og fiber holdige vafler som egner seg utmerket som turmat i påsken. Finn oppskrift i artikkelen.
Vaffeldagen 25. mars er en perfekt anledning til å gjøre vaflene litt grovere. Syrnet melk gir en ekstra saftig røre, og havre eller bygg gir mer fiber. Foto: Opplysningskontoret for brød og korn – brodogkorn.no
Abonner for tilgang, eller logg inn hvis du allerede er abonnent.
Se abonnementGrove kornprodukter har fått økt oppmerksomhet i kostholds debatten, og fiber er blitt en trend. Ifølge Torunn Nordbø, daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn, er det viktig å øke fiber inntaket for helse og metthetsfølelse:
– Fiber har blitt trendy, og det er positivt,for mange får fortsatt i seg mindre fiber enn anbefalt. Å spise grove vafler påvaffeldagen kan være en enkel måte å øke fiberinntaket på.
Tradisjonelt er vafler forbundet med søtt pålegg, men de kan også utgjøre et sunt måltid, særlig til lunsj med pålegg som ost eller skinke. Den aktuelle vaffeldagen faller på en onsdag, noe som gjør det til et ideelt valg for et sunnere hverdagsmåltid.
Grove vafler gir ikke bare fiber, men sammen med melk eller syrnet melk bidrar de også medproteiner, B-vitaminer, kalsium og jod. Terese Glemminge Arnesen, seniorrådgiver i Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter, understreker betydningen av å bruke rester av melk i røren:
– Da bidrar du samtidig til å redusere matsvinn.
I takt med at påsken nærmer seg, anbefales grove vafler som en del av påske kosen. Ifølge en undersøkelse fra 2023 fra Opplysningskontoret for melk og meieri produkter, spiser 35 prosent av nordmenn vafler én gang i måneden eller oftere.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Vafler er en kjærkommen del av norsk matkultur, og ved å gjøre dem grovere kan man både nyte smaken og få i seg mer fiber. Vaffeldagen 25. mars er en perfekt anledning tilå eksperimentere med nye oppskrifter og bidra til en sunnere hverdag.
Grove kornprodukter har fått økt oppmerksomhet i kostholds debatten, og fiber er blitt en trend. Ifølge Torunn Nordbø, daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn, er det viktig å øke fiber inntaket for helse og metthetsfølelse:
– Fiber har blitt trendy, og det er positivt,for mange får fortsatt i seg mindre fiber enn anbefalt. Å spise grove vafler påvaffeldagen kan være en enkel måte å øke fiberinntaket på.
Tradisjonelt er vafler forbundet med søtt pålegg, men de kan også utgjøre et sunt måltid, særlig til lunsj med pålegg som ost eller skinke. Den aktuelle vaffeldagen faller på en onsdag, noe som gjør det til et ideelt valg for et sunnere hverdagsmåltid.
Grove vafler gir ikke bare fiber, men sammen med melk eller syrnet melk bidrar de også medproteiner, B-vitaminer, kalsium og jod. Terese Glemminge Arnesen, seniorrådgiver i Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter, understreker betydningen av å bruke rester av melk i røren:
– Da bidrar du samtidig til å redusere matsvinn.
I takt med at påsken nærmer seg, anbefales grove vafler som en del av påske kosen. Ifølge en undersøkelse fra 2023 fra Opplysningskontoret for melk og meieri produkter, spiser 35 prosent av nordmenn vafler én gang i måneden eller oftere.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Vafler er en kjærkommen del av norsk matkultur, og ved å gjøre dem grovere kan man både nyte smaken og få i seg mer fiber. Vaffeldagen 25. mars er en perfekt anledning tilå eksperimentere med nye oppskrifter og bidra til en sunnere hverdag.
Forfatteren Per Petterson møtte under Bjørnsonfestivalen forrige uke, journalist i Klassekampen, Karin Haugen, til en samtale om «Kjærlighet, utroskap og Hemingway». Møtet tok utgangspunkt i Pettersons siste roman, «Du er hjemme nå», men beveget seg raskt inn i de dypere lagene av forfatterskapet. Den dreide seg om litterære impulser, nødvendigheten av emosjonell ærlighet i livets sene faser og språkets tette bånd til klassebakgrunn.
Laget av ScaleFlow.
