I en pressemelding fra BAMA, fortelles det om at forbrukernes valg har blitt sterkt påvirket av sosiale medier. Samtidig som det norske opprinnelsen oppleves som et kvalitetsstempel, mens verden er inne i usikre tider.

Sosiale medier setter agendaen

Man ser tydelig at sosiale medier har fått en stadig større innflytelse på forbrukernes valg av frukt og grønnsaker. Thor Ingvar Huuse, konserndirektør for innkjøp i BAMA, påpeker at TikTok og Instagram har skapt trender som raskt slår gjennom til butikkhyllene.

– Trender beveger seg raskere enn noen gang. Det vi ser på TikTok på en tirsdag, merker vi i butikkhyllene dagen etter. Det gir stor fart i markedet, for både etablerte produkter og nisje varer, forklarer Huuse.

Et eksempel på dette er den virale suksessen tilbake poteten, som har opplevd en økning i salget på nesten 35 prosent i 2025sammenlignet med året før.

Økt ønske om sunt kosthold og livsstil

Det er ikke bare bakepoteten som har fått vind i seilene. Kiwien har også opplevd en stor vekst på hele 70 prosent. Denne veksten er drevet opp av den gule varianten.

Huuse forklarer: – Når søvnråd og helse trender tar av på TikTok, følger salget etter. Dette gjorde Kiwien til et fenomen i 2025.

Også agurk har fått et nytt liv takket være oppskrifter som har gått viralt. Trenden med sunnere «snacking» har bidratt til en betydelig økning i salget av både vannmeloner og bær. Blåbær stod for en imponerende vekst på 54 prosent.

Norske råvarer i fokus

2025 har også vært et historisk år for norske epler, som har satt rekord med rundt 6400 tonn solgt. Huuse forklarer at suksessen kan oppsummeres med tre punkter: høy kvalitet, sterk etterspørsel og stort engasjement. – Vi har aldri solgt mer. Spiller været på lag, er potensialet enda større neste sesong, sier han.

Nye grønnsaker som brokkolini har også funnet sin plass i norske hjem, med en vekst på 40 prosent og en økning i norsk andel fra 40 til 80 prosent. Huuse bemerker: – Brokkolini viser hvor raskt norske forbrukere tar til seg nye grønnsaker. Variasjon og norske råvarer går hånd i hånd og åpner for nye muligheter.

Utfordringene inn i 2026

Mens 2025 har vært et år med vekst, peker Huuse på at det kommende året kan bringe med seg flere utfordringer, spesielt med tanke på været. – Tilgangen på varer blir mer uforutsigbar, og planleggingen av innkjøp blir mer krevende, forklarer han.

For å håndtere dette, må BAMA være mer tilpasningsdyktige, og det vil bli nødvendig å hente varer fra flere opprinnelser og leverandører enn før. Ser vi fremover, har BAMA allerede øynene rettet mot nye muligheter. Rød kiwi, med sin dype røde kjerne og tropiske smak, kan bli en spennende nykommer på markedet. – Vi tror den røde kiwien kan få god drahjelp fra populariteten til den gule varianten, sier Huuse.

Samtidig forventes ønsket om sunnere snacks å fortsette, med melon og bær som trolig vil se fortsatt vekst i 2026.

(Denne artikkelen er utarbeidet med bruk av KI.)

‍