Møre og Romsdal markerer seg sterkt i den nasjonale kåringen av «Årets Bakeri 2026». Blant de 27 virksomhetene som har passert det første nåløyet, trekkes Kristiansund-bedriften Tor Sevaldsen Konditori AS frem som en av kandidatene til finaleplassene. møre og Romsdal har tre lag i eliteserien i fotball. Nå er også tre finalister i «Årets Bakeri 2026».
Tor Sevaldsen Konditori på Løkkemyra i Kristiansund. Foto: Erik Aukan / Applausen
Abonner for tilgang, eller logg inn hvis du allerede er abonnent.
Se abonnementAntallet bakerier som er nominerte til kåringen Årets Bakeri har i år vært rekordhøyt. Hele 57 bakerier var opprinnelig nominerte, og etter den første kvalifiseringsrunden står nå 27 bakerier igjen for å kjempe om en finaleplass i bransjens mest prestisjefulle konkurranse.
De kvalifiserte virksomhetene som har gått videre til andre runde, representerer alle landsdeler i Norge. Konkurransen rommer en betydelig bredde, med en blanding av små, mellomstore og store bakerier. Både økologiske håndverksbakerier og den industrielle delen av bransjen er representert på listen, i tillegg til tidligere vinnere og finalister.
Blant de 27 gjenværende aktørene som kjemper om de tre endelige finaleplassene, finner man to markante representanter fra Møre og Romsdal. Regionen utmerker seg ved at både Tor Sevaldsen Konditori AS fra Kristiansund og Stranda Bakeri fra Stranda har maktet å kvalifisere seg videre til andre runde.
Tor Sevaldsen Konditori AS har dype røtter på Nordmøre, mens Stranda Bakeri og Martin Walderhaug Eftf. AS representerer Sunnmøre i det nasjonale mesterskapet. I tillegg har fylket ytterligere en aktør med på listen over de 27 utvalgte, nemlig Martin Walderhaug Eftf AS fra Ålesund. Disse tre bedriftene skal nå måles mot landets fremste fagmiljøer.
For å passere det første stadiet i konkurransen har alle de nominerte bakeriene blitt vurdert etter faste basiskriterier. Juryleder Vigdis Myhre Næsseth forklarer kravene som stilles til bedriftene som ønsker å nå helt til topps.
– Det er flere basiskriterier som spiller inn, men noe av det viktigste er at bakeriene unngår å bruke halvfabrikata og har egenproduserte varer i hyllene. Det er også viktig at bakeriet viser en sunn og god utvikling og er økonomisk bærekraftige, sier Vigdis Myhre Næsseth.
I prekvalifiseringen har juryen spesifikt vurdert bedriftenes økonomiske utvikling og bæreevne, virksomhetenes fagkompetanse, hvor stor andel av sortimentet som er egenprodusert i det enkelte bakeri, samt trivsel, arbeidsmiljø og bedriftskultur der dette har vært mulig å ettergå.
Når juryen nå tar fatt på den omfattende oppgaven med å vurdere de 27 kvalifiserte bakeriene videre, vil søkelyset rettes mot et spesifikt hovedtema for 2026-konkurransen. Dette temaet er bedriftens innovasjon og nyskapningsevne, med et særlig fokus på bakeriets evne til å bygge en god møteplass.
Det overordnede målet med kåringen, som arrangeres av Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF), er å øke den generelle bevisstheten rundt alle elementene som til sammen utgjør en vellykket bedrift. Konkurransen skal fremheve og presentere gode virksomheter, samtidig som den skal bidra til å styrke samholdet innad i bransjen.
Å vinne denne prisen henger høyt, ettersom den gir en tydelig indikasjon på fagkompetansen hos den enkelte bedrift. Den måler også kundeservice, samfunnsansvar og evnen til å bygge varige møteplasser for kundene. Juryen har presisert at dette er kvaliteter som bygges over tid, og som oppstår i tett kontakt med lokalmiljøet og kundegrunnlaget. Det søkes etter det bakeriet som virkelig har satt dette i fokus, har lyktes med å skape noe genuint unikt, og som samtidig kan vise til en konkret effekt av tiltakene.
Juryen for Årets Bakeri 2026 ledes av Vigdis Myhre Næsseth fra Fossekall. Med seg i juryarbeidet har hun Beret Mette Haga fra Innovasjon Norge og Paal André Schwital fra Metro Branding. Denne faggruppen skal nå finsikte listen for å plukke ut de tre endelige finalistene som skal kjempe om selve seieren.
Blant de sterke utfordrerne på listen finner man blant andre Hedli og Knut Arne Moseid, som driver Moseid Bakeri AS i Mosby. Denne bedriften nådde finalen i fjorårets kåring, og er igjen med i kampen om å nå helt til topps.
Den fullstendige listen over de 27 bakeriene som er kvalifiserte til runde to, fordeler seg slik over hele landet:
Vinneren av Årets Bakeri 2026 vil bli offisielt kåret på verdens brøddag, som faller på fredag den 16. oktober.
Tradisjonen tro føyer årets konkurranse seg inn i en rekke av tidligere feiringer av norsk bakerhåndverk. Listen over tidligere vinnere av den prestisjetunge prisen viser hvem de gjenværende 27 bakeriene prøver å strekke seg etter:
Baker- og Konditorbransjens Landsforening, som feirer over 120 års virke som pådriver for fagets interesser i Norge, står som teknisk og faglig ansvarlig for hele gjennomføringen. De neste månedene vil vise om Tor Sevaldsen Konditori AS eller de andre aktørene fra Møre og Romsdal klarer å sikre seg en plass i den absolutte finalerunden.
Antallet bakerier som er nominerte til kåringen Årets Bakeri har i år vært rekordhøyt. Hele 57 bakerier var opprinnelig nominerte, og etter den første kvalifiseringsrunden står nå 27 bakerier igjen for å kjempe om en finaleplass i bransjens mest prestisjefulle konkurranse.
De kvalifiserte virksomhetene som har gått videre til andre runde, representerer alle landsdeler i Norge. Konkurransen rommer en betydelig bredde, med en blanding av små, mellomstore og store bakerier. Både økologiske håndverksbakerier og den industrielle delen av bransjen er representert på listen, i tillegg til tidligere vinnere og finalister.
Blant de 27 gjenværende aktørene som kjemper om de tre endelige finaleplassene, finner man to markante representanter fra Møre og Romsdal. Regionen utmerker seg ved at både Tor Sevaldsen Konditori AS fra Kristiansund og Stranda Bakeri fra Stranda har maktet å kvalifisere seg videre til andre runde.
Tor Sevaldsen Konditori AS har dype røtter på Nordmøre, mens Stranda Bakeri og Martin Walderhaug Eftf. AS representerer Sunnmøre i det nasjonale mesterskapet. I tillegg har fylket ytterligere en aktør med på listen over de 27 utvalgte, nemlig Martin Walderhaug Eftf AS fra Ålesund. Disse tre bedriftene skal nå måles mot landets fremste fagmiljøer.
For å passere det første stadiet i konkurransen har alle de nominerte bakeriene blitt vurdert etter faste basiskriterier. Juryleder Vigdis Myhre Næsseth forklarer kravene som stilles til bedriftene som ønsker å nå helt til topps.
– Det er flere basiskriterier som spiller inn, men noe av det viktigste er at bakeriene unngår å bruke halvfabrikata og har egenproduserte varer i hyllene. Det er også viktig at bakeriet viser en sunn og god utvikling og er økonomisk bærekraftige, sier Vigdis Myhre Næsseth.
I prekvalifiseringen har juryen spesifikt vurdert bedriftenes økonomiske utvikling og bæreevne, virksomhetenes fagkompetanse, hvor stor andel av sortimentet som er egenprodusert i det enkelte bakeri, samt trivsel, arbeidsmiljø og bedriftskultur der dette har vært mulig å ettergå.
Når juryen nå tar fatt på den omfattende oppgaven med å vurdere de 27 kvalifiserte bakeriene videre, vil søkelyset rettes mot et spesifikt hovedtema for 2026-konkurransen. Dette temaet er bedriftens innovasjon og nyskapningsevne, med et særlig fokus på bakeriets evne til å bygge en god møteplass.
Det overordnede målet med kåringen, som arrangeres av Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF), er å øke den generelle bevisstheten rundt alle elementene som til sammen utgjør en vellykket bedrift. Konkurransen skal fremheve og presentere gode virksomheter, samtidig som den skal bidra til å styrke samholdet innad i bransjen.
Å vinne denne prisen henger høyt, ettersom den gir en tydelig indikasjon på fagkompetansen hos den enkelte bedrift. Den måler også kundeservice, samfunnsansvar og evnen til å bygge varige møteplasser for kundene. Juryen har presisert at dette er kvaliteter som bygges over tid, og som oppstår i tett kontakt med lokalmiljøet og kundegrunnlaget. Det søkes etter det bakeriet som virkelig har satt dette i fokus, har lyktes med å skape noe genuint unikt, og som samtidig kan vise til en konkret effekt av tiltakene.
Juryen for Årets Bakeri 2026 ledes av Vigdis Myhre Næsseth fra Fossekall. Med seg i juryarbeidet har hun Beret Mette Haga fra Innovasjon Norge og Paal André Schwital fra Metro Branding. Denne faggruppen skal nå finsikte listen for å plukke ut de tre endelige finalistene som skal kjempe om selve seieren.
Blant de sterke utfordrerne på listen finner man blant andre Hedli og Knut Arne Moseid, som driver Moseid Bakeri AS i Mosby. Denne bedriften nådde finalen i fjorårets kåring, og er igjen med i kampen om å nå helt til topps.
Den fullstendige listen over de 27 bakeriene som er kvalifiserte til runde to, fordeler seg slik over hele landet:
Vinneren av Årets Bakeri 2026 vil bli offisielt kåret på verdens brøddag, som faller på fredag den 16. oktober.
Tradisjonen tro føyer årets konkurranse seg inn i en rekke av tidligere feiringer av norsk bakerhåndverk. Listen over tidligere vinnere av den prestisjetunge prisen viser hvem de gjenværende 27 bakeriene prøver å strekke seg etter:
Baker- og Konditorbransjens Landsforening, som feirer over 120 års virke som pådriver for fagets interesser i Norge, står som teknisk og faglig ansvarlig for hele gjennomføringen. De neste månedene vil vise om Tor Sevaldsen Konditori AS eller de andre aktørene fra Møre og Romsdal klarer å sikre seg en plass i den absolutte finalerunden.
Laget av ScaleFlow.
.jpg)
